什么樣的是304不繡鋼，304不繡鋼（Stainless Steel）指耐氣氛、蒸汽加熱、水等弱灼傷有機溶劑和酸、堿、鹽等耐防侵蝕性浸蝕性有機溶劑灼傷的鋼，又說不銹耐熱鋼。鉻是使304不繡鋼兌換耐蝕性的通常設計，當鋼中含鉻量達到12％左右兩邊時，鉻與灼傷有機溶劑中的氧的功效，在鋼接觸面養成頂層薄薄的的陽極氧化膜（自鈍化膜），可攔截鋼的基體進這一步灼傷。除鉻外，通常用的硬質合金設計仍有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以達到繁多種類對304不繡鋼組建和效果的讓。
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